Antunes AR, de Farinã LO, Kottwitz LBM, Passotto JA. DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL DE IOGURTE SEMIDESNATADO ADICIONADO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO. Revista do ILCT. 2015;70(1):44-54. doi:10.14295/2238-6416.v70i1.370