Oliveira GB de, Gatti MD do S, Valadão RC, Martins JFP, Luchese RH. Detecção da adição fraudulenta de soro de queijo em leite: interferência da atividade de proteases bacterianas. Revista do ILCT. 2013;64(368):56-65. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/81