1.
Real CG de A, Alegro LCA, Turate M, Silva LCC, Souza CHB de, Santana EHW de. Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de leite UHT integral e determinação da proteólise durante armazenamento. Revista do ILCT. 2013;68(394):5-10. doi:10.5935/2238-6416.20130036