Perrone Ítalo T, Simeão M, Rodrigues Júnior PH, Stephani R, Carvalho AF de. Influência das condições de operação em spray dryer piloto sobre a umidade e a atividade de água do leite em pó integral. Revista do ILCT. 2013;68(393):5-9. doi:10.5935/2238-6416.20130029