Henrique JR, Henrique JR, Rodrigues LMA, Paixão MG, Pinto SA, Paciulli SDOD. DESENVOLVIMENTO, PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE SOBREMESAS LÁCTEAS PRODUZIDAS COM DIFERENTES VARIEDADES DE MARACUJÁ COM E SEM SORO DE LEITE. Revista do ILCT. 2013;67(389):27-33. doi:10.5935/2238-6416.20120075