Morzelle MC, Lamounier ML, Souza EC, Salgado JM, Vilas-Boas EV de B. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE SORVETES À BASE DE FRUTOS DO CERRADO. Revista do ILCT. 2013;67(387):70-78. doi:10.5935/2238-6416.20120052