Reis S de M, Pinto MS, Brandi IV. EFEITO DO TEOR DE SÓLIDOS NÃO GORDUROSOS E DA CONCENTRAÇÃO DE SACAROSE NA ACIDIFICAÇÃO DE IOGURTE POR BACTÉRIAS LÁTICAS. Revista do ILCT. 2013;66(378):34-39. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/153