Perrone Ítalo T, Pereira JPF, Magalhães FAR, Costa Júnior LCG, Paula JCJ de, Sobral D. DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO E DO RENDIMENTO DE QUEIJO PRATO OBTIDO A PARTIR DE LEITE CONCENTRADO POR EVAPORAÇÃO A VÁCUO. Revista do ILCT. 2013;65(376):35-41. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/139