Oliveira VJ de, Lobato V, Abreu LR de. Estudo sobre a elasticidade do queijo mozzarella para pizza, elaborado com leite de búfala (Bubalus bubalis). Revista do ILCT. 2013;64(370):18-21. Acesso em maio 18, 2026. https://ilctteste.ojsbr.com/index.php/rilct/article/view/95