Fonseca, S. H.; Souza, M. R.; Souza, B. M. S. de; Cortez, M. A. S.; da Fonseca, L. M. Fatores Relacionados à maturação De Queijos Artesanais Que Apresentam Efeitos deletérios Sobre Microrganismos Patogênicos – Uma revisão. Revista do ILCT 2022, 77 (4), 227-238. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v77i4.910.