Machado, H. F.; Jardim, F. B. B.; Fonseca, C. R. da. Redução De sódio Em Derivados lácteos: Revisão De Alternativas Usadas Para Reduzir O Sal Em Queijos E Manteiga. Revista do ILCT 2021, 76 (4), 267-276. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v76i4.872.