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Gomes, E. R.; Oliveira, M. B. de; Silva, P. H. F. da; Perrone, Ítalo T.; Oliveira, L. F. C. de; Stephani, R. Influência Do Teor De sólidos lácteos Na Microestrutura De Leites Fermentados. Revista do ILCT 2021, 76 (4), 224-232. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v76i4.859.