Nicoletti, G.; Verdi, K. J.; Endres, C. M. DESENVOLVIMENTO DE QUEIJO TIPO COTTAGE SEM LACTOSE COM ADIÇÃO DE FIBRAS E REDUÇÃO DE SÓDIO E GORDURA. Revista do ILCT 2016, 71 (4). https://doi.org/10.14295/2238-6416.v71i4.461.