Lima, F. R.; Rocha, L. de O. F. APROVEITAMENTO DO SORO DE LEITE PROVENIENTE DA PRODUÇÃO DO QUEIJO DO SERRO PARA FABRICAÇÃO DE DOCE DE LEITE: VIABILIDADE ECONÔMICA. Revista do ILCT 2016, 71 (2), 83-93. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v71i2.526.