de Oliveira Pinto, C. L.; Machado, S. G.; Martins, M. L.; Dantas Vanetti, M. C. IDENTIFICAÇÃO DE BACTÉRIAS PSICROTRÓFICAS PROTEOLÍTICAS ISOLADAS DE LEITE CRU REFRIGERADO E CARACTERIZAÇÃO DO SEU POTENCIAL DETERIORADOR. Revista do ILCT 2015, 70 (2), 105-116. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i2.401.