Araújo, N. G.; Barbosa, F. F. BEBIDA LÁCTEA COM LEITE CAPRINO E SORO CAPRINO É ALTERNATIVA PARA APROVEITAMENTO DA POLPA DE UMBU. Revista do ILCT 2015, 70 (2), 85-92. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i2.393.