Oliveira, L. N.; Marinho, V. T.; Zamagno, M. V.; Lauro, M. A.; Barboza, J. A. N.; Silva, P. H. F. da. AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE SOROPROTEÍNA NÃO DESNATURADA COMO UM INDICADOR DE TRATAMENTO TÉRMICO PARA LEITE UHT E LEITE EM PÓ. Revista do ILCT 2015, 70 (2), 78-84. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i2.389.