Torres Silva e Alves, A.; Spadoti, L. M.; Blumer Zacarchenco, P.; Gimenes Fernandes Van Dender, A. DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIA DE FABRICAÇÃO DE REQUEIJÃO CREMOSO COM TEOR REDUZIDO DE GORDURA. Revista do ILCT 2015, 70 (2), 64-77. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i2.382.