Paiva, V. N.; Cunha, A. L. F. S.; da Cruz, R. R.; Sobral, D.; de Souza, R. M.; Pinto, M. S. EFEITO DA ADIÇÃO DO FERMENTO NATURAL SOBRE A CONTAGEM DE BACTÉRIAS LÁTICAS EM QUEIJO MINAS ARTESANAL DO SERRO. Revista do ILCT 2016, 70 (5), 279-285. https://doi.org/10.14295/2238-6416.v70i5.494.