(1)
Zavareze, E. da R.; Moraes, K. S. de; Leite, N. G. S.; Salas-Mellado, M. de las M. Efeito Do Soro De Leite No Teor protéico E Na Qualidade tecnológica E Sensorial De pães. Revista do ILCT 2013, 63 (363), 44-50.