Garcia, R. V.; Falcão Filho, R. dos S.; Duarte, T. F.; Pessoa, T. R. B.; Queiroga, R. de C. R. E.; Moreira, R. T. Aceitabilidade E Preferência Sensorial Do Queijo De Coalho De Leite Búfala, De Leite Cabra E De Leite De Vaca. Revista do ILCT 2013, 63 (363), 12-16.