Oliveira, G. B. de; Gatti, M. D. do S.; Valadão, R. C.; Martins, J. F. P.; Luchese, R. H. Detecção Da adição Fraudulenta De Soro De Queijo Em Leite: Interferência Da Atividade De Proteases Bacterianas. Revista do ILCT 2013, 64 (368), 56-65.