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Perrone, Ítalo T.; Renhe, I. R. T.; Pereira, D. B. C.; Silva, P. H. F. da; Carvalho, A. F. de. Isotermas De sorção E caracterização físico-química De lácteos Desidratados. Revista do ILCT 2013, 68 (395), 33-38. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130046.