Silva, F. L. da; Ferreira, H. A. L.; Carvalho, A. F. de; Perrone, Ítalo T. Efeito Do Soro De Leite No Processo De concentração Do Doce De Leite Pastoso. Revista do ILCT 2013, 68 (394), 20-24. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130038.