Perrone, Ítalo T.; Simeão, M.; Rodrigues Júnior, P. H.; Stephani, R.; Carvalho, A. F. de. Influência Das condições De operação Em Spray Dryer Piloto Sobre a Umidade E a Atividade De água Do Leite Em Pó Integral. Revista do ILCT 2013, 68 (393), 5-9. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20130029.