Nepomuceno, R. S. C.; Costa, R. G. B. AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E SENSORIAIS DO QUEIJO PRATO FABRICADO COM CULTURA PRODUTORA DE EXOPOLISSACARÍDEOS. Revista do ILCT 2013, 67 (387), 89-90. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120056.