Morzelle, M. C.; Lamounier, M. L.; Souza, E. C.; Salgado, J. M.; Vilas-Boas, E. V. de B. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE SORVETES À BASE DE FRUTOS DO CERRADO. Revista do ILCT 2013, 67 (387), 70-78. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120052.