Mattanna, P.; Richards, N. S. P. S.; Back, D.; Gusso, A. P. PARÂMETROS TECNOLÓGICOS E SENSORIAIS DE REQUEIJÕES CREMOSOS COM BAIXO TEOR DE LACTOSE. Revista do ILCT 2013, 67 (387), 30-37. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120047.