Perrone, Ítalo T.; Stephani, R.; Neves, B. dos S.; Sá, J. F. O. de; Carvalho, A. F. de. ATRIBUTOS TECNOLÓGICOS DE CONTROLE PARA PRODUÇÃO DO DOCE DE LEITE. Revista do ILCT 2013, 67 (385), 42-51. https://doi.org/10.5935/2238-6416.20120022.