Justus, A.; Ferrari, L. M. B.; Rodrigues, L. R.; Ferreira, M. L.; Pinto, S. M.; Abreu, L. R. CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE QUEIJOS PARMESÃO RALADO COMERCIALIZADOS NA REGIÃO SUL DE MINAS GERAIS. Revista do ILCT 2013, 66 (379), 16-24.