Cortez, M. A. S.; Dias, V. G.; Maia, R. G.; Costa, C. C. A. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS E ANÁLISE SENSORIAL DO LEITE PASTEURIZADO ADICIONADO DE ÁGUA, SORO DE QUEIJO, SORO FISIOLÓGICO E SORO GLICOSADO. Revista do ILCT 2013, 65 (376), 18-25.