Pereira, J. P. F.; Perrone, Ítalo T.; Machado, G. D. M.; Renhe, I. R. T.; Pereira, D. B. C. PERCENTUAL DE CRISTALIZAÇÃO DA LACTOSE EM CRISTALIZADOR DE BANCADA DE SORO DE LEITE CONCENTRADO. Revista do ILCT 2013, 65 (374), 26-32.