Coelho Carvalho, G.H. et al. 2023. Influência das superfícies de madeira e plástico na maturação do queijo tipo Camembert produzido com leite de cabra. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 78, 1 (mar. 2023), 11–21. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v78i1.927.