Lima, C.H.G. de S. et al. 2022. Propriedades antimicrobianas e tecnológicas de bactérias ácido-lácticas isoladas de queijos tradicionais do tipo Colonial do Sul do Brasil. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 77, 1 (abr. 2022), 21–31. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v77i1.885.