Sobral, D. et al. 2022. Queijos artesanais de Minas, nem todos são QMA: uma breve revisão. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 77, 1 (abr. 2022), 55–67. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v77i1.882.