Mariano, E.G.A. et al. 2021. Antagonismo de bactérias ácido-láticas contra Staphylococcus aureus produtor de enterotoxina C em queijo tipo Minas Frescal durante a estocagem. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 76, 4 (dez. 2021), 213–223. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v76i4.853.