Landin, T.B. et al. 2022. Principais propriedades funcionais do queijo muçarela, queijo prato e requeijão culinário – uma revisão. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 76, 2 (jul. 2022), 118–130. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v76i2.848.