Rotta, I.S. et al. 2020. Bactérias do ácido lático potencialmente probióticas isoladas de leite não pasteurizado. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 75, 3 (dez. 2020), 178–189. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v75i3.820.