Rodrigues, T.H.G. et al. 2020. Elaboração e caracterização de leite de búfala fermentado com abacaxi em calda. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 75, 3 (dez. 2020), 142–155. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v75i3.779.