Silva, L.F.C. et al. 2020. Queijo Macururé fabricado em Jacaré dos Homens, AL: características físico-químicas, microbiológicas e de produção. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 75, 2 (dez. 2020), 115–125. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v75i2.818.