Vilela, M.E. et al. 2020. Avaliação sensorial e físico-química de doce de leite pastoso contendo diferentes concentrações de soro de leite. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 75, 1 (out. 2020), 22–33. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v75i1.767.