Toledo, P.H. de M. et al. 2020. Caracterização da superfície de partículas de produtos lácteos desidratados. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 75, 1 (out. 2020), 10–21. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v75i1.755.