Costa, R.G.B. et al. 2019. Perfil sensorial de queijo de Coalho fabricado com ácido lático. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 74, 4 (jun. 2019), 262–273. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v74i4.770.