Roldan, B.B. e Revillion, J.P.P. 2019. Convenções de qualidade em queijos artesanais no Brasil, Espanha e Itália. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 74, 2 (jun. 2019), 108–122. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v74i2.730.