Gallina, D.A. et al. 2019. Iogurte probiótico com polpa de frutas vermelhas: caracterização físico química e microbiológica, aceitabilidade sensorial e viabilidade dos probióticos. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 73, 4 (maio 2019), 196–208. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v73i4.681.