Renhe, I.R.T. et al. 2018. Obtenção de Petit Suisse com baixo teor de lactose e adição reduzida de açúcares. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 73, 1 (ago. 2018), 43–50. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v73i1.663.