Moreira, R. de O. et al. 2017. PRODUÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO EM ESCALA PILOTO: ASPECTOS TECNOLÓGICOS. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 72, 4 (maio 2017), 205–214. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v72i4.646.