Sobral, D. et al. 2017. PRINCIPAIS DEFEITOS DE QUEIJOS MINAS ARTESANAIS FABRICADOS NA REGIÃO DA CANASTRA. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 72, 3 (ago. 2017), 174–183. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v72i3.621.