Laurindo, J. et al. 2017. COMPOSIÇÃO PROXIMAL, COR E QUALIDADE LIPÍDICA DE QUEIJO AZUL FRESCO E MATURADO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 72, 3 (ago. 2017), 163–173. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v72i3.613.