Sobral, D. et al. 2017. PRINCIPAIS DEFEITOS EM QUEIJO MINAS ARTESANAL: UMA REVISÃO. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes. 72, 2 (jun. 2017), 108–120. DOI:https://doi.org/10.14295/2238-6416.v72i2.600.